Закрыть

Купажные отделения (отделения приготовления купажных сиропов)

Купажные отделения (станции купажирования, сиропные комнаты) применяются на заводах-производителях газированных и слабоалкогольных напитков, пивоварнях, консервных заводах и других предприятиях пищевой промышленности. Купажные отделения входят в состав линий розлива предприятий, которые производят сладкие газированные напитки, энергетики, пиво. Приготовление купажей на сахарозаменителях является простым технологическим процессом, поэтому необходимое купажное отделение стоит в несколько раз дешевле, чем станция купажирования для приготовления сиропов на натуральном сахаре с добавлением соков, экстрактов трав, чая и других добавок. Наши купажные отделения могут работать непрерывно, без остановок, отличаются низким энергопотреблением.


Купажные отделения
СЕРИЯ SСиропы на сахарозаменителях СЕРИЯ М и СЕРИЯ АСиропы на натуральном сахаре
Краткая характеристика

Купажные отделения ОПК и ОПКС спроектированы на базе купажного отделения немецкой фирмы. Наши купажные отделения предназначены для приготовления купажных сиропов как на натуральном сахаре, так и на сахарозаменителях. Базовое отделение состоит из автоматического пастеризатора сахарного сиропа с электронным управлением, танков загрузки, хранения и выдерживания сахарного сиропа под давлением CO2, трех купажных танков с мешалками и реактивными промывочными головками. В купажные отделения можно добавлять соки, экстракты чая и любые другие добавки.

Режим работы

Оператор начинает и контролирует процессы приготовления купажей. Купажное отделение спроектировано для непрерывной работы.

Состав базовой купажной линии 2 бака (V=1000 л.) с мешалками, мотор-редукторами, промывными указателями уровня, мерными линейками, пробоотборниками, диоптром, откидными крышками, щитами управления. Материал -пищевая нерж. сталь ASI304. узел эжекторной загрузки сахара (воронка загрузки и растворения сахара, эжектор);
узел тонкой фильтрации (до 20 микрон);
баки приготовления сахарного сиропа (2 бака);
пастеризационно-охладительная установка пластинчатая;
бак растворения аромокомпозиций (V = 300 л.);
баки готового купажного сиропа (2 бака в 1,5 раза больше объёмом, чем баки приготовления сиропа);
баки приготовления дезрастворов СИП-мойки;
трубные панели (распределительные), мотор-редукторы, насосы, мешалки, ТЭН-ы, визоры, автоматика, трубопроводы, арматура.
Кол-во баков приготовления сахарного сиропа, баков растворения аромокомпозиций и купажных баков может быть увеличено согласно потребностям предприятия.
Возможность интеграции

Купажные отделения ОПК и ОПКС прекрасно интегрируются с любыми миксер-сатураторами и мойками CIP

Производительность, литров/час ЦЕНА В ЕВРО
500M ДА
1000A ДА
1000M ДА
2000M ДА
3000M ДА
Срок производства 1 месяц 2.5 месяца

Преимущества купажных линий

Организация технологического процесса приготовления купажных сиропов на основе 55%-65% сахарных сиропов в купажных отделениях значительно отличается от способа приготовления сиропов в отдельных сироповарочных котлах, так называемых сироповарках.

процесс купажирования сиропов

Обеспечивают непрерывность и технологичность процесса. Интеграция стадий приготовления купажных сиропов (загрузка и растворение сахара, приготовления сахарного сиропа, пастеризация сахарного сиропа, приготовление аромокомпозиций, смешивание аромокомпозиций с пастеризованным сахарным сиропом, фильтрация готового купажного сиропа) позволяет готовить купажи быстрее и эффективнее. Сироповарочное отделение обеспечивает линейность процесса купажирования, процесс становится понятным, а стадии производства купажей очевидными. Оператор купажного отделения в большей степени застрахован от ошибок.

переналадка с одного купажа на другой

Уменьшают размер партий сладких газированных напитков одного вкуса, так как убирают необходимость готовить купажные сиропы одного вкуса в больших объёмах. Значительно сокращается время переналадки (перехода) с одного вкуса на другой.

технологичное купажное отделение

Позволяют экономить производственные площади. Технологичное купажное отделение имеет в разы меньшие габариты по сравнению с отдельными сироповарочными ёмкостями при той же производительности. За счёт меньших размеров отделение дешевле и проще обслуживать. При размещении в одну линию длина купажного отделения производительностью 4000 литров купажа в час составляет 22 метра. Оптимально размещать линию купажирования в форме буквы П.

энергоэффективное купажное отделение

Уменьшают затраты электроэнергии. До 80% электроэнергии на пастеризацию и охлаждение сахарного сиропа рекурперируется. Электрические купажные отделения производительностью до 3000 литров купажей в час являются более энергоэффективными, чем паровые.

готовый купажный сироп

Гарантируют качество готового купажа. Качество сахара и другого сырья для приготовления купажных сиропов нестабильно, поэтому линии купажирования OPKS оснащены улучшенной системой фильтрации. Дополнительные промывные фильтрующие элементы установлены на входе в пастеризатор сахарного сиропа (500 микрон) и выходе из узла приготовления аромокомпозиций (100 микрон).
Готовый купажный сироп перед подачей на миксер-сатуратор на линию розлива микрофильтруется на рамном пластинчатом фильтрационном узле с целью устранения случайно попавших в сироп взвешенных частиц и осадка.


Видео установки и работы купажного отделения ОПКС-2000





Хотите узнать больше?